Питание при повышенном уровне холестерина

Помимо этого, диета при повышенном холестерине предусматривает максимальное увеличение количества овощей, которые обязательно нужно употреблять вместе с мясом, а в их число обязательно должны быть включены редька, капуста, свекла, тыква, соя и бобы, баклажаны, фасоль горох. Также не забывайте есть:

Основная идея питания при повышенном холестерине – контроль способа приготовлении пищи и значительное сокращение жиров животного происхождения. Ведь повышенный уровень холестерина – это сигнал о нарушении рациональности питания, а ответственность за него всецело лежит на нас

И при этом диета при повышенном холестерине благоприятно сказывается на всем вашем здоровье в целом. Она:

4. Вредные привычки. Алкоголь и курение также подвергают ваш организм холестериновой атаке.

И, как и при любой другой диете, диета при повышенном холестерине в крови подразумевает частые приемы пищи, минимум 4-5 раз в день, устраивайте перекусы. Это поможет вашему желудку полностью справиться с перевариванием пищи, дробное питание сократит объемы вашего желудка, что само собой приведет к снижению аппетита.

В организме человека ежедневно синтезируется от 1 до 5 г холестерина, еще 300 – 500 мг (около 20% от общего количества) поступает вместе с пищей. И если у животных есть функция регуляции синтеза холестерина, то у человека ее нет. Это значит, что если в организм животного будет поступать слишком большое количество холестерина вместе с пищей, то собственный синтез холестерина при этом прекратиться. У человека этого не происходит, вот почему необходимо следить за его уровнем в крови.

Различные исследования показали, что самое благоприятное сочетание уровней липопротеинов различной плотности встречается у тех людей, кто употребляет около 40-50% различных жиров вместе с пищей. Это значит, что важно питаться сбалансировано, так как полный отказ от жирных кислот может привести к нарушению баланса между различными фракциями холестерина, при этом снизится не только «вредный» холестерин, но и «хороший». У мужчин это может привести к ослаблению половой функции, у женщин - к прекращению менструаций.

3. При приготовлении пищи используйте растительные масла: кукурузное, подсолнечное, оливковое, соевое до 2 столовых ложек в день и маргарины «мягких» сортов.

Кроме того имеется ряд причин получить проблемы с содержанием холестерина, от вас не зависящих. К таким причинам относят генную предрасположенность, пол (мужчины больше подвержены этому риску), возраст (чем старше – тем больше риск), наступление ранней менопаузы у женщин.

Многие люди боятся повышения уровня холестерина в крови, и это неслучайно: он может дать массу самых негативных последствий для здоровья, поэтому желательно выбирать продукты с низким содержанием холестерина даже тогда, когда вы не пытаетесь похудеть или избавиться от какого-либо заболевания. Ну а если вы намерены избавиться от лишнего веса, продукты без холестерина станут вашими самыми надежными помощниками. Кстати, специально для таких случаев существует диета при повышенном холестерине, которая идеально подходит многим борцам с лишними килограммами.

Людям с повышенным уровнем холестерина и атеросклерозом важно придерживаться основных правил:

• Рекомендуется уменьшить в рационе количество животных жиров, желательно, чтобы порция мяса была не больше 100гр. Есть постное мясо, с курицы снимать кожу.
• Не злоупотреблять сливочным маслом, жирной сметаной, майонезом. Предпочесть тушеное или вареное жареному.
• Яйца – в результате последних исследований ученые выяснили, что умеренное употребление яиц в пищу не отражается на уровне холестерина в крови.

Диета при повышенном холестерине в крови проста: избегайте в своем питании насыщенных жиров и пищевого холестерина.

Если держаться общих положений, то диета при повышенном холестерине должна исключать такие продукты как яичный желток ( в нем содержится 202 мг холестерина, что является практически всей дневной нормой), куриный желудок (212 мг), в мясе крабов – больше 150 мг, в печени количество миллиграммов зашкаливает за 400, а в таких продуктах, как шпик, корейка и грудинка – рекордное количество (1126 мг). Не нужно употреблять животные жиры (масло, майонез, сметану, молоко), мясо должно быть отварным, а ежедневное употребление клетчатки поможет впитать ей в себя лишний холестерин из вашего организма. Очень полезно употребление таких фруктов как яблоки, грейпфруты, виноград, а потребление свежих овощей (особенно капусты, моркови, лука и чеснока) дополнит их действие, ведь в них тоже содержится много клетчатки. При употреблении масел (например, при готовке салатов) остановите свой выбор на оливковом, льняном и подсолнечном, добавляйте в салаты свежевыжатый лимонный сок.

Особенностью питания при повышенном уровне холестерина является не особый подбор меню, а скорее соблюдение ряда требований, предъявляемых к пище.

Диета при повышенном холестерине в целом не предполагает никакого конкретного меню, которое следовало бы соблюдать со строжайшей точностью. Весь набор блюд вы можете менять так, как вам удобно, придерживаясь лишь основной направленности этого вида борьбы с лишним весом. В частности, в течение дня вы можете съесть: