Предновогодняя неделя.

Скажу сразу, у меня было время пообщаться с диетологами, чтобы сформировать такое мнение. Лет пять назад, я несколько месяцев наблюдался у одного диетолога, которого мне рекомендовали двое независимых людей, а после прочтения отзывов в интернете об этом диетологе, у меня не осталось сомнений. Полгода я вел дневник питания, полностью доверившись его советам, мы постоянно корректировали режим питания, пробовали что-то новое, я следовал всем его рекомендациям, была потрачена большая сумма денег, но результата я так и не получил. Года два назад брал пару консультаций у другого диетолога при одном из медицинских центров, где я проходил обследование. И, наконец, пару недель назад, я воспользовался бонусом от фитнес-клуба, а именно правом на консультацию диетолога. Во всех случаях обращения к диетологам были безрезультатной и пустой тратой времени и денег, поэтому я знаю о чем говорю.

В 1970-х годах Монтиньяк провел множество исследований и позже создал метод похудения, основанный на принципе разграничения продуктов, содержащих липиды и углеводы во время одного приема пищи. Испробовав свой метод на себе самом, диетолог похудел на 15 килограммов за несколько месяцев.

Маргарита Королева: Управляй своим весом. Десять советов от известного диетолога

Десять советов от диетолога Маргариты Королевой

Сегодня я хочу предложить вам поговорить о новогоднем столе. Рекомендации будут от известного диетолога Алексея Ковалькова, под чьим руководством худели многие известные люди. Я уже рассказывала о враче в своем блоге. Для тех, кто не читал материал, предлагаю познакомиться. Думаю, что многим будем полезно узнать о правилах здорового питания от диетолога. И также можно скачать его книгу «Победа над весом» — для всех, у кого есть на то основания. Перейти на статью и скачать книгу можно здесь .

Десять советов от известного диетолога.

В четверг во Франции прошли похороны известного диетолога Мишеля Монтиньяка.

Другими словами, хороший диетолог после необходимых анализов выдает пациенту персональную памятку и вносит необходимые коррективы после продолжительного промежутка времени и полученных результатах. К сожалению, эта утопическая модель сферического диетолога в вакууме не может существовать. Просто потому, что она отрицает в себе «отжимание» денег и «подсаживание» клиентов на частые посещения. А ведь именно на таком принципе построены все консалтинговые бизнесы, с которыми я очень часто встречаюсь по роду деятельности.

В любом случае, решение об обращении к диетологам должен принимать каждый сам для себя.

Тысячи людей обращаются к диетологам за помощью, естественно, не безвозмездно. Народ привык искать «волшебную таблетку» и при обращении к врачам диетологам, люди бездумно доверяют их советам, как к безоговорочным истинам. И, конечно, за «тайные» знания готовы немало заплатить.

Мое отношение к диетологам не то чтобы негативное, скорее равнодушное. Я считаю обращение к диетологу напрасной тратой времени, а самих диетологов бесполезной профессией. Естественно, всегда бывают приятные исключения, и я верю, что они где-то есть. Здесь и далее я имею в виду диетологов, которые сделали «выколачивание» денег у населения своим основным занятием, будь-то консультации в медцентре, издание кучи книг, создание собственных школ и т.д.

Что же будет у самого диетолога на новогоднем столе?

Согласитесь, установки известного диетолога практически на 100 процентов совпадают с нашим с вами подходом к питанию. К здоровому питанию без фанатизма!

1. Знания диетолога ограничены. Основной минус обращения к диетологу — это отсутствие у него необходимых знаний, чтобы решить ваши проблемы. Любой человек, несколько лет безуспешно пытающийся похудеть, уже знает больше, чем средний диетолог. Какой-нибудь углубленный вопрос диетологу может сразу поставить его в тупик, что я наблюдал несколько раз.
2. Диетологи обычно не используют индивидуальный подход. Все советы диетологов довольно стандартны. Все идет по одной схеме. Кроме этого, все эти советы идут на уровне любого базового учебника по диетологии, ничего нового диетолог вам не скажет. Рекомендации и диеты от диетологов строятся на общеизвестных принципах: раздельном питании; ограничении жиров, жарений, сладкого; соблюдении режима питания и др. Подозреваю, что иногда требуемые анализы диетолог даже не проверяет, а начинает свою консультацию с давно вызубренных фраз. В этом и есть смысл их бизнеса: для диетологов важен поток и количество пациентов, а качество из-за этого страдает.
3. Диетологи не несут ответственности. Если с вами что-то случится из-за рекомендаций диетолога, будьте уверены, диетолог не возьмет на себя никакую ответственность за содеянное. Благо риски в таких вопросах сведены к минимуму, но при возникновении неприятных ситуаций из-за нового питания всю вину диетолог свалит на вас. Особенно «продвинутые» диетологи страхуются договором, снимающим с них любую ответственность за лечение.
4. Диетологи заинтересованы в продолжительном сотрудничестве. Естественно, это ведь их хлеб. Если вы решите свои проблемы с самочувствием и весом и уйдете от диетолога, он уже не сможет на вас зарабатывать. Поэтому логичным было бы предположить, что диетологам выгодно, чтобы вы приходили снова и снова. Конечно же, совсем без результатов им будет сложно удерживать вас несколько месяцев, поэтому в ход будут идти разные методы и уловки: постоянные корректировки режима и содержания питания, просьбы подождать еще какое-то время, обвинение вас в срыве режима и прочее. Я этого насмотрелся на собственном опыте. Кроме этого, уже сама периодичность консультаций у диетолога — а обычно они требуют консультироваться раз в неделю (и пара тысяч рублей за сеанс) — наводит на подозрения, такая частота приема диетолога просто не нужна.
5. Рекомендации диетологов требуют дополнительных расходов. Если прием врача диетолога происходит в клинике — будьте уверены, что вам придется сдать кучу анализов (иногда совершенно ненужных и дорогостоящих) и посетить других врачей. Обычно это происходит в обязательном порядке по спланированным внутренним правилам. Если диетолог работает сам на себя, он постарается «впарить» вам свои книги, «разработки» и сопутствующие похудению товары по дополнительным расценкам. Ну и конечно диетолог порекомендует вам «своих» массажиста, инструктора, спа-салон, фитнес-клуб и т.д.
6. Образование диетологов обычно поверхностное. Если вы думаете, что каждый врач диетолог имеет высшее медицинское образование, вы ошибаетесь. Сейчас многие девушки, мечтая пойти учиться на диетолога, проходят лишь краткосрочные курсы. Курсы диетолога — это иногда всего лишь полгода прослушанных лекций по вечерам несколько раз в неделю. А теперь подумайте: как такой специалист сможет решить ваши проблемы? Справедливости ради стоит заметить, что образованных диетологов, которые практикуют годами, также немало. Вот только в последнее время из-за привлекательности специальности диетолога идет огромный перекос в сторону «наскоро обученных» специалистов. Хотите сыграть в рулетку?
7. Диетологи не дают никаких гарантий. То, зачем обычно обращаются к диетологу — а именно: коррекция фигуры, сброс лишнего веса, нормализация обмена веществ, избавление от жировых отложений — вам не будет гарантировать ни один диетолог. Нельзя прописать в контракте, например, цифру сброшенных килограммов и потребовать вернуть оплаченную сумму за отсутствие результата. Конечно, многое зависит от пациента, но основное — это, как и в любых консультационных услугах, отсутствие точной веры в предлагаемых программах. Тут как фишка ляжет — либо пациент похудеет, либо нет.

Свою первую книгу, известную в России под названием "Ужинайте и худейте", он опубликовал в 1986 году. Произведение стало настольным пособием для людей, предпочитающих питаться в ресторанах. Эта книга очень быстро стала бестселлером во Франции, было продано более 500 тыс. экземпляров.

Что делать тем, кто хочет похудеть? Советы от диетолога Алексея Ковалькова.

1. Тщательное обследование пациента (без дополнительных анализов).
2. Индивидуальная программа питания на основе полученных результатов обследования.
3. Плановые консультации диетолога раз в 3-6 месяцев.

В следующем 1987 году в свет вышла самая известная книга автора "Я ем, а значит я худею". Дискуссия в журнале